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Dia da Gastronomia SUSTENTÁVEL

Agenda
21 Jun '23

Quarta| 11h00

LARGO RODRIGUES SAMPAIO, ESPOSENDE

 

Como forma de assinalar o Dia da Gastronomia Sustentável, o Município de Esposende lança o terceiro volume da publicação “Salvar o Planeta à Mesa”.

Esta edição é resultado da iniciativa com o mesmo nome, realizada no “Março com Sabores do Mar” 2023. O livro reúne o conhecimento científico do biólogo Vasco Ferreira e algumas receitas do Chefe de Cozinha Emidio Concha de Almeida, tendo por base algumas espécies capturadas localmente, optando, assim, pelos produtos de proximidade e reduzindo a pegada ecológica. Depois da apresentação será realizado um show cooking tendo como protagonistas estes dois fiéis guardiões de sustentabilidade à mesa.

Ver programa específico em www.visitesposende.com